La Piadina romagnola patrimonio dell'Unesco

Pubblicata il 9 marzo 2018

Vai alla sezione Notizie Gustose »

La Piadina romagnola patrimonio dell
Rimini. La Piadina romagnola patrimonio dell'Unesco: questa è la proposta avanzata dal ministro della Cultura Dario Franceschini. “Accogliamo con favore la candidatura della Piadina romagnola a patrimonio dell'Unesco, sin da subito ci rendiamo disponibili per promuovere l'iniziativa e sostenerla nelle sedi istituzionali competenti”, così il presidente del Consorzio di promozione e tutela della Piadina romagnola, Alfio Biagini.

“La Piadina romagnola non è solo un prodotto da gustare, è qualcosa di più – continua Biagini –. E' intimamente legata al territorio, alla sua cultura, alle tradizioni, alla manualità, ai prodotti e alla storia. E' un patrimonio che identifica la Romagna nel mondo, e proprio per questo deve essere salvaguardato. L'ottenimento dell'Indicazione geografica protetta (Igp) è stato un primo passo in questa direzione, a tutela soprattutto dagli innumerevoli casi di contraffazione nel mondo. Il riconoscimento di patrimonio dell'Umanità sarebbe un ulteriore salto in avanti, testimonianza di indiscutibile patrimonio culturale, così come avvenuto nel caso della pizza”.

Già oggi la Piadina romagnola viene considerata l'ambasciatrice della Romagna nel mondo. Un "cibo di strada" che grazie al suo prezzo contenuto e alla varietà degli abbinamenti, rappresenta un fenomeno di costume che cattura gli amanti della buona tavola. Tanto da risultare due anni fa il prodotto più ricercato in Italia sul principale motore di ricerca di Google, ed essere elevata a cibo di strada per eccellenza, preferita dall'81% degli interpellati secondo una indagine.

Dal novembre 2014 questa prelibatezza ha una marcia in più: la certificazione Igp dalla Commissione Europea. D'ora in poi si chiama Piadina Romagnola / Piada Romagnola, anche nella variante alla riminese, solo quella prodotta e confezionata esclusivamente nel suo luogo di origine, la Romagna. Solo coloro che la producono secondo il disciplinare approvato possono commercializzare la Piadina Romagnola Igp. Nessun altro può farlo. Merito del Consorzio costituitosi nel 2011, che insieme ad altre istituzioni e associazioni si è fatto promotore di questo traguardo.

Condividi questa notizia

facebook twitter linkedin google email
Tutte le sezioni
Notizie per località
Credits
Editore Xaiel srl
Via Rio Palazzi, 37
40026 Imola (BO)
direttore@leggilanotizia.it

P.IVA 02226881205
© Copyright 2011 Xaiel srl.
Tutti i diritti riservati. Riproduzione vietata.

Testata registrata presso il Tribunale di Bologna n.8167 del 16 marzo 2011. Iscrizione al Registro degli Operatori di Comunicazione n. 15545

Questo sito è interamente gestito con il CMS i-Plug
Realizzazione sito:
Punto Triplo Srl

Cookie Policy
Informativa Privacy